Nuestro sistema de trazabilidad, certificado por la norma ISO 9001:2015, garantiza la posibilidad de acceder a la evolución de las materias primas en cualquier fase de la producción
La trazabilidad es el sistema que permite registrar la información que distingue cada etapa de una materia prima o de un lote de producción en su evolución por los diferentes procesos de elaboración dentro de la cadena de producción. Para los profesionales de Papermon, especializados en mantelería desechable de marca privada, además de una obligación, la trazabilidad es una herramienta de competitividad para sistematizar los procesos de producción y garantizar calidad y seguridad de nuestros productos.
La trazabilidad hacia adelante parte de las materias primas, de los semielaborados y de los recursos, a través del proceso de producción, hasta llegar al producto terminado, a diferencia de la trazabilidad hacia atrás, que sigue el proceso contrario, es decir, permite acceder a la materia prima a partir del producto terminado. Una especie de ingeniería inversa. Para poder obtener procesos eficaces de trazabilidad hacia adelante y hacia atrás, hemos sentido la necesidad de adquirir toda la información posible aguas arriba y, para ello, hemos aplicado sistemas de control y codificación de las materias primas en entrada, analizando y definiendo:
- las características del producto
- las características de las materias primas
- los recursos humanos que participan en el proceso
- las herramientas y equipos que se utilizan
- los procesos del ciclo de producción
Uno de nuestros puntos fuertes es la gestión de todos los datos recogidos durante el proceso de producción, con el fin de que sean fáciles de encontrar y analizar en cualquier momento y de garantizar el recorrido hacia atrás, identificando así todos los puntos del sistema de trazabilidad. Por tanto, a través de la definición y racionalización de los procesos de producción y del uso de un código alfanumérico unívoco, la trazabilidad se convierte en una herramienta fundamental para poder extender los resultados de los controles realizados en las muestras a los lotes de producción.
Nuestro sistema de trazabilidad entra en el Sistema de Gestión de Calidad de empresa certificado según la norma ISO 9001:2015, que define los requisitos mínimos que debe cumplir nuestra empresa para garantizar los estándares de calidad tanto de producto como de servicio. Por tanto, constituye una garantía de calidad y seguridad para los productos con marca del distribuidor, que representan elementos importantes de diferenciación y competitividad para todos nuestros clientes de los sectores de HORECA, venta al por menor y gran distribución.